Bolo de fubá vegano fofinho (simples e fácil)

Oi! Como vão as coisas por aí? Por aqui está tudo bem. A quarentena tem me incentivado a me jogar mais na cozinha e dar minha cara a tapa para errar até acertar nas receitas. Isso tem sido muito bom.

Apesar dos meus bolos "normais" não darem muito certos, os meus bolos veganos sempre deram (por incrível que pareça). Muitas pessoas acham que vegetarianismo/veganismo é muito complicado, enquanto isso não é verdade, nem um pouco. Para mostrar isso, trouxe uma receitinha de um bolo de fubá muito gostosinho e veganíssimo, simples e muuuito fácil.

RECEITA
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
480 ml de leite (usei o leite de soja)
1 xícara de chá de óleo
uma colher de sopa de fermento em pó

Recomendo a leitura: pudim de pão vegano

 

MODO DE FAZER
Bate os líquidos com açúcar "tudo junto" e depois vai colocando os secos (sem o fermento) AOS POUCOS e misturando, e depois coloca o fermento e misture bem delicadamente.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.

Asse durante em temperatura de 180º durante 35 a 45 minutos (depende do seu forno). Para saber se o bolo está bom, espeta o garfo no bolo, se sair limpo, é porque está bom.

Receita adaptada. Para ver a receita original clique aqui.